在迪拜开设“人工智能餐厅”

位于迪拜的新餐厅WOOHOO将提供由人工智能设计的菜肴。路透社对此进行了报道。

WOOHOO 将自己定位为提供 "未来的晚餐 "的地方。计划于九月在迪拜市中心开业，靠近世界最高建筑——哈利法塔。

我将在餐厅里享用由厨师准备的美食，而菜单、氛围和服务将由烹饪语言模型Aiman负责。她是在“数十年的食品科学研究、分子成分数据和来自世界各地的千余种食谱”基础上进行训练的。

虽然神经网络不能像普通厨师那样嗅闻、品尝和与自己的菜肴互动，但它能够将厨房分解为组成元素——质地、酸度、鲜味——并将它们组合成不寻常的味道和成分的结合。

然后，获得的原型由人类厨师进行完善，他们品尝产品并提供建议。这项工作将由来自迪拜的著名厨师雷夫·奥斯曼领导。

«他们对我提议的反应帮助我澄清了我对超越纯数据的有效性理解», — Aiman 在通过互动界面进行的采访中解释道。

模型的创建者强调，他们并不想取代烹饪中的人类因素。他们希望能够补充它。

"人类的烹饪不会消失，但我们相信Aiman将有助于提升创意和想法，" 项目联合创始人Oytun Chakir指出。

Aiman 还用于利用餐厅通常会丢弃的食材来创造食谱——例如肉类或脂肪的边角料。

从长远来看，WOOHOO的创始人认为Aiman可以在全球范围内为餐厅提供许可，以减少厨房废物并提高行业的可持续性。

提醒大家，2024年麦当劳测试了IBM的人工智能解决方案用于自动化订单接收。结果令公司不满意。